异地扶贫搬迁， 土地流转，

一步步我们成了不种地的农民。

老屋拆了，家搬走了，却无法搬走乡愁。
故土难离，农村的根不好拔，
有祖坟、有族亲、有儿时忘不了的一点一滴！

故土难离草木情深，
故乡有养育我们的土坯房、
故乡有我们翻越的矮院墙、
故乡有坐在墙角下的大爷大娘~~~~

故土难离，
故土是那口老井、
故土是那片白云、
一草一木都觉得特别的亲~~

恐怕今后我们想再看看这袅袅炊烟都成了奢侈



也许因为此刻不能拥有，才更深刻的感觉到家乡的美丽宜人，家乡亲人的淳朴善良，才更强烈地渴望踏上那片绿地。

乡愁也是我们赖以生存的那片土地，一年四季都吃的土豆

还有这坝上三件宝的莜麦，吃了真耐饿。

贫困的儿时，父母想着法地把土豆和莜面做成各种美食，比如这山鱼儿



比如这拿糕




比如这餽儡

还有这大荆屏子的莜面

还有这田地里劳累一天的父母，也忘不了给我们搓点熬鱼儿吃



吃不够的摩擦擦只能在农闲时享受，比较费工

还有这莜面饺子，大多数的时候是土豆馅的

还有这你多少年没吃上的山药捣筋筋

这山药丸子

莜面饨饨

瞧这一大锅，儿时孩子多，
一家子一起吃饭，那个香啊！
再来点味道浓郁的酱面子，
绝对比十三香、胡椒面、味精的功用好。。。

       

离开坝上往南走，
就再也吃不到家乡那么好的土豆粉了，
小时候大人压粉的时候，
我们早早的等着，第一锅出来，
家长们给我们这些馋鬼一人拌上一碗，
大家一口气扒拉光，心满意足地玩去了。

也就是坝上人如此的实在，
张家口特有的黄米面油炸糕

有一种美食叫“怀旧”，
总忘不了在小时候吃的油炸糕的味道，
外皮酥脆，内馅软香甜，
那是一种难舍的经典。

三十里的莜面四十里的糕，
十里地的荞麦饿断腰!
坝上人家的主食中，
糕是最耐饥的食物，
人们把主食消化程度的难易用走多长的山路来量化。
吃一顿糕，
走上四十里山路才觉得饿，
而吃同样的饭食，那些莜面下肚，
走上三十里路就感觉小腿肚子没劲了，
要是吃上一顿荞面饸饹，
走二十里路就饥肠辘辘了。

过年，是儿时最开心的时候，
一年中最好美食节。
麻花是我们每年必做的美食，
做好放在箱子里，
我们可以作为零食吃好几个月。

兰花豆

每到中秋，坝上属于秋忙季节，
父母再累，半夜排队也得给我们打点月饼。
那时候加工月饼，
都是自己带着东西去加工的，
还得帮忙做的。

现在的月饼，虽然花样多，
但比起老家自己加工的月饼，
逊色了许多。

是否还记得，上中学的时候，
才偶尔买一个解解馋的锅盔

妈妈的味道，缺少蔬菜的北方，
自己种点豆子，冬天生豆芽吃

物质匮乏的年代，
山上找点吃的
挖的多了还可以腌制。

酸溜溜



田菊菜，如今都成了奢侈品了

过年的时候，条件好的人家会杀只羊

这柴锅炖肉，最香了

妈妈包的饺子，才是最香的

故乡是什么？ 
故乡一眼望不到边的天际线，   
在游子的深深眺望中，   
一次次望眼欲穿

故乡是什么？ 
故乡是父老乡亲的音容笑貌，   
在外飘人的梦境里，   
一遍遍回放。

故乡是什么？ 
故乡是后山上的山丹花，   
在游子的记忆中，   
那里有童年的一切。

（来源：